Archive for Maret 2019

Korean Spring Culinary

NGOMONGIN soal makanan memang tidak ada habisnya. Apalagi, bagi saya pribadi yang susah membedakan antara doyan atau lapar saat melihat makanan.#ConfessionOfFoodLover

Ngobrolin soal makanan lagi nih, di Korea Selatan yang saat ini tengah memasuki musim semi ternyata juga memiliki menu-menu kuliner favorit. Adapun, santapan yang dikonsumsi orang Korea merupakan menu makanan yang dapat menjaga stamina kesehatan sepanjang tahun. Sejumlah hidangan pun dicari oleh masyarakat Negeri Kimchi untuk disantap sambil menikmati suasana bunga-bunga bermekaran. Apa saja kuliner favorit masyarakat Korea saat musim semi?

Jukkumi

Jukkumi

Jika Sannakji adalah sajian bayi gurita mentah, Jukkumi (Ocellatus) adalah sajian bayi gurita yang dimasak dalam berbagai menu. Sesuai ukuran, Jukkumi lebih kecil dibandingkan gurita pada umumnya, yakni berukuran 10-20 cm. Nah, mengapa hidangan dengan bahan dasar bayi gurita ini dicari oleh masyarakat Korea saat musim berbunga seperti sekarang? Karena pada saat musim semi, Jukkumi berkembang dengan maksimal dan menghasilkan rasa terbaiknya dimana bagian kepalanya penuh dengan telur. Telur-telur itu lah yang menjadikan Jukkumi sangat nikmat. Bentuk telur tersebut memiliki ukuran dan warna yang hampir sama dengan nasi, namun memiliki rasa yang lebih gurih dan lezat.

Agar semakin nikmat Jukkumi dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti;

Jukkumi Samgyeopsal Bokkeum / credit : flickr.com

Jukkumi Samgyeopsal Bokkeum, hidangan ini mencampurkan bayi gurita dengan perut babi panggang (samgyeopsal). Lalu, bahan dasar itu disajikan dengan kue beras atau tteokpokki dan disiram kuah pedas. Menu makanan ini sih jelas tidak disarankan bagi muslim yang ingin menikmati Jukkumi karena mengandung babi.

Jukkumi Shabu-shabu / credit : dailymoslem

Akan tetapi, menu Jukkumi Shabu-shabu bisa menjadi pilihan lain bagi yang mencari menu halal. Untuk menikmati hidangan ini, cukup dengan cara mencelupkan bayi gurita ke dalam cuka atau saus cabai merah. Ada pula yang mengolah Jukkumi dengan cara dibakar, atau dihidangkan dengan kuah dalam air kaldu sayuran agar teksturnya lebih lembut. Kaldunya sangat gurih dan tidak terlalu pedas. Jadi masih bisa dicicipi bagi yang tidak suka dengan makanan pedas. Jukkumi shabu-shabu juga bisa di tambahkan mie sebagai pelengkapnya.

Dari hidangan ini, masyarakat Korea meyakini bahwa Jukkumi dapat menghilangkan rasa lelah pada tubuh. Jukkumi juga kaya akan kandungan lemak jenuh seperti DHA yang dapat menurunkan kadar kolestrol, jadi hidangan ini juga baik dikonsumsi bagi anda yang sedang menjalani program diet.

Oh ya, jika ingin menikmati Jukkumi dan kebetulan sedang di Korea, bisa datang ke Muchangpo Mystic Sea RoadJukkumi and Dodari Festival di Muchangpo Port and Beach Area, Chungcheongnam-do.

Daege

Hidangan Kepiting Raja, Daegejim / credit : daegejim.com

Datangnya musim semi memang tidak hanya ditandai dengan tanaman yang tumbuh maksimal. Akan tetapi, melimpahnya hasil laut. Sehingga, sangat tepat untuk menikmati sajian makanan laut, salah satunya Kepiting.

Daege merupakan Kepiting Raja yang diolah menjadi Daege-jjim. Kebanyakan kepiting raja yang ukurannya besar-besar ini ditangkap di lepas pantai timur di Korea. Adapun, dinamakan kepiting raja, karena dulu makanan yang sangat lezat ini disajikan secara khusus kepada raja selama perjamuan kerajaan.

Daege adalah kuliner kebanggaan dari Gyeongsangbuk-do. Khususnya di Yeongdeok yang terkenal sebagai Kota Kepiting. Daege terkenal sebagai salah satu jamuan di kerajaan yang sangat lezat. Selain itu Daege memiliki kandungan protein dan kalsium yang tinggi, sehingga sangat baik untuk masa pertumbuhan anak.

Banyak juga yang meyakini bahwa telur kepiting tinggi akan asam nukleis yang bermanfaat sebagai makanan untuk mencegah penuaan dini dan bagus untuk kulit. Orang korea biasa mengolahnya dengan mengisi olahan daging kepiting yang disebut “crab butter” ke dalam cangkangnya, lalu di tim hingga lunak.

Setiap tahunnya, daerah Yeongdeok dan Uljin di Gyeongsangbuk-do menggelar festival kepiting raja, yaitu Uljin Snow Crab & RedSnow Crab Festival dan Yeongdeok Snow CrabFestival.

Pada festival itu, pengunjung tak hanya bisa menikmati dan membeli kepiting raja yang masih segar, tetapi juga ada penampilan musik dan acara kebudayaan lainnya.

Hadon

Hadon

Ikan buntal atau blowfish dalam bahasa Korea disebut Hadon, sedangkan bahasa Jepang disebut Fugu. Hidangan Ikan Buntal ini biasanya diolah menjadi sup yang dimasak dengan dropwort (Oenanthe Javanica), sejenis tanaman yang banyak tumbuh saat musim semi. Lalu, dibumbui dengan saus minyak dan kedelai, rasanya sangat baik ketika disiapkan sebelum bunga persik layu. Namun, memang dibutuhkan kemampuan khusus dalam mengolah Ikan Buntal. Sebab, bahan dasar tersebut jika salah memasak bisa menjadi racun bagi manusia, jika tidak tahu cara memasaknya.

Tangpyeong-Chae

Tapyeong-chae

Tapyeong-chae biasa dinikmati di akhir musim semi. Hidangan ini merupakan masakan istana yang dibuat dari agar-agar yang terbuat dari kacang hijau dan bermacam-macam bahan yang lain. Masakan ini merupakan sejenis salad dan lebih sering dihidangkan dalam jamuan makan pada saat istimewa. Terutama, masakan ini lebih terkenal dengan cerita asal usul namanya. Nama Tangpyeongchae itu berasal dari sebuah kebijakan kerajaan Joseon yang bernama Tangpyengchaek.

Bahan-bahan Tangpyeongchae yang beraneka warna itu melambangkan masing-masing kelompok politik, yaitu rumput laut Gim berwarna hitam melambangkan kelompok dari daerah Utara, sayur hijau melambangkan kelompok dari timur, agar-agar berwarna putih melambangkan kelompok dari barat, dan daging sapi berwarna merah melambangkan kelompok dari selatan.

Umumnya hidangan tersebut terdiri dari, jelly bean green, daging babi, dropwort (Oenanthe Javanica), dan laver kering yang dibumbui dengan kecap dan cuka. Dengan menikmati Tangpyeong konon dapat menjaga keseimbangan seseorang.

Hwajeon

Hwajeon / credit : soompi

Hwajeon adalah sejenis kue beras yang biasa dijadikan hidangan penutup atau makanan ringan. Hidangan ini cukup unik karena taburan bunga musim semi di atasnya. Biasanya hwajeon memang diberi taburan bunga, seperti bunga azalea, bunga mawar, krisan, sakura, atau bunga pir. Hwajeon selalu muncul saat festival musim semi di Korea dan biasa dimakan pada saat hwajeon nori, sebuah tradisi yang sudah turun temurun sejak masa Dinasti Goryeo.

Tradisi menyantap hwajeon disebut “Kkeot Darim”, yang berlangsung saat hari “Samjinal” yaitu hari ketiga, bulan ketiga kalender Lunar. Biasanya para wanita pergi tamasya ke gunung dengan membawa alat memasak hwajeon. Kemudian mereka memetik bunga-bunga musim semi yang tumbuh di sekitar dan membuat hwajeon. Setelah itu, mereka menyantap hwajeon bersama-sama sambil menikmati panorama pegunungan di musim semi.

Jadi bagaimana, apakah kuliner Korea di musim semi ini membuatmu tergoda untuk mencobanya atau hanya bisa membikin air liurmu menetes??? masitge deuseyo ^^

Musim Semi, Ini Kuliner Korea yang Bisa Dicicipi

Gyeongbokgung Gate / @anggundiary

PENGALAMAN PERTAMA tentu selalu mendebarkan! Termasuk waktu pertama kali mau pergi ke Korea Selatan, aku sampai nggak bisa tidur bermalam-malam. Kenapa? Pertama, grogi karena pengalaman pertama bakal terbang jauh dan berjam-jam di atas pesawat. Bayangkan aja, selama tujuh jam berada di angkasa, tentu kita nggak bisa tiba-tiba minta turun di SPBU buat buang air kecil atau mampir ke Indomaret buat beli jajan.

Kedua, karena pertama kali jelas kita akan disibukkan dengan menyusun rencana perjalanan (itinerary), mencatat destinasi mana saja yang akan dikunjungi selama disana, khususnya bagi yang mau backpacker-an atau nge-bolang.

Nah, bagi kalian yang ingin atau sedang merencanakan perjalanan ke Negeri Ginseng, pada awal tahun 2019 ini Korea Tourism Organization (KTO) telah membuat daftar 10 objek wisata yang paling diminati wisatawan. Destinasi tersebut di antaranya ;

1. Istana Gyeongbokgung

Istana Gyeongbok / @anggundiary

Istana Gyeongbokgung adalah tempat tinggal resmi utama keluarga kerajaan selama Dinasti Joseon. Gyeongbokgung mempunyai makna, tempat raja baru dapat menikmati kemakmuran dan berkat yang banyak. Istana ini adalah istana pertama yang dibangun selama Dinasti Joseon. Keunikan dari tempat ini adalah memiliki wilayah yang luas dan bangunan yang harmonis, dan Gyeongbokgung merupakan satu-satunya istana yang keempat gerbang utamanya masih ada hingga saat ini.

Sebelum memasuki istana, pengunjung dapat berkumpul di Gerbang Gwanghwamun untuk menyaksikan upacara pergantian pengawal kerajaan. Bagi kalian yang ingin melihat seremoni tersebut, silakan atur waktu kunjungan agar dapat melihat pertunjukkan budaya ini. Sesuai jadwal yang ada seremoni pergantian dilakukan pada pukul 10.00, 13.00, dan 15.00. Istana Gyeongbokgung juga sesekali menawarkan kunjungan malam, jadi jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati suasana malam di halaman istana.

2. Menara Namsan Seoul

Namsan Tower

Landmark paling populer ini terletak di puncak Gunung Namsan, yang berada di pusat kota Seoul. Menara ini menarik pengunjung sepanjang tahun karena terkenal dengan pemandangan kota Seoul yang memesona. Selain itu, yang tak kalah populer adalah area Love of Lock atau Gembok Cinta yang selalu jadi jujugan para pasangan untuk menuliskan nama mereka dan menggantungnya di pagar-pagar disana.

Bagi para penggemar hallyu, menara ini merupakan objek wisata yang wajib dikunjungi karena sudah muncul di beberapa drama Korea seperti "My Love From the Star (2013)" dan "Legend of the Blue Sea (2016)." Menara ini tidak hanya memiliki dek observasi, tetapi juga berbagai kafe dan restoran sehingga menjadi tempat yang tepat untuk dikunjungi bersama teman-teman, keluarga dan orang tercinta lainnya.

3. Lotte World

Lotte World / visitkorea.or.id

Lotte World merupakan taman hiburan yang buka sepanjang tahun dan memiliki berbagai macam acara dan pertunjukan yang dinamis. Destinasi ini terletak di pusat kota Seoul dan mudah diakses dengan transportasi umum. Lotte World dibagi menjadi dua area yaitu, Adventure (Petualangan) yang terletak di dalam ruangan dan Magic Island (Pulau Ajaib) di luar ruangan.

Arena Petualangan mencakup sejumlah wahana, termasuk komidi putar, kapal bajak laut Spanyol, flume ride dan banyak lagi. Sementara Magic Island, memiliki wahana raksasa seperti, Gyro Drop dan Gyro Spin. Lotte World Tower Seoul Sky dan Lotte World Shopping Mall juga berada di dekat Lotte World, jadi setelah capek bermain-main di wahana permainan bisa cari makan atau berbelanjang di sana.

4. Desa Hanok Bukchon

Buckhon Hanok Village / visitkorea.or.kr

Desa Hanok Bukchon menunjukkan pesona bangunan tradisional Korea. Kawasan tersebut merupakan tempat kerabat keluarga kerajaan tinggal pada masanya, sehingga tidak heran jika Hanok di sana sangat megah. Untuk memaksimalkan kunjungan kesini, kalian disarankan untuk menyewa pakaian tradisional Korea, Hanbok supaya dapat merasakan suasana tradisional ala-ala pangeran atau putri kerajaan. Dan jangan lupa untuk mendokumentasikan pengalaman tersebut.

5. Pulau Nami

Nami Island / @anggundiary

Pulau Nami bisa disebut sebagai objek wisata paling populer di Korea Selatan. Lokasi tersebut moncer setelah muncul dalam drama Korea “Winter Sonata”. Awalnya hanya sebuah puncak bukit yang disulap menjadi sebuah pulau, karena dibangun Bendungan Cheongpyeong dengan meningkatkan ketinggian air di sekitarnya. Pulau ini cukup kecil, tapi banyak atraksi yang bisa dilakukan wisatawan seperti naik sepeda mengelilingi pulau tersebut, dan tak lupa foto di antara pohon yang berjajar di sana.

6. Istana dan Huwon Changdeokgung

Changdeokgung / visitkorea.or.kr

Istana Changdeokgung, yang dibangun pada periode Joseon awal, merupakan tempat yang paling sering ditinggali anggota kerajaan. Istana ini menawarkan keharmonisan yang mengagumkan dengan alam sekitarnya, karena setiap bangunan dibangun dengan pertimbangan fitur geografis dan lingkungan di daerah tersebut. Khususnya, keindahan paviliun, kolam, dan formasi batuan istana yang serasi adalah pemandangan yang patut dilihat. Keindahan Istana Changdeokgung diakui secara internasional dan ditetapkan sebagai Warisan Dunia UNESCO pada tahun 1997.

7. Insadong

Insadong / @anggundiary

Insa-dong sering disebut sebagai "Jalan Budaya Tradisional Korea." Jalan utamanya dipenuhi dengan toko-toko yang menjual berbagai kerajinan dan suvenir tradisional Korea, sementara jalan-jalan kecilnya dipenuhi oleh restoran dan kafe yang menyajikan makanan dan teh tradisional Korea. Ada banyak hal yang dapat dilihat di sini, salah satunya Ssamzigil, sebuah area pertokoan yang menjual kerajinan tangan dari perajin Korea seperti Hanbok, aksesoris, dan hiasan dinding. Struktur bangunan Ssamzigil sangat unik, karena dibangun dalam bentuk persegi simbolis dari huruf Korea ‘ㅁ’. Lantai empatnya menawarkan pemandangan jalan-jalan Insa-dong yang cantik.

8. Hongdae

Hongdae / visitkorea.or.kr

Pusat budaya penuh energi anak muda, itulah Hongdae (Hongik University Street). Hongdae merupakan area dekat Stasiun Hongik University (Jalur 2 Subway Seoul). Jalan-jalannya diisi oleh deretan kafe, restoran, bar, dan toko-toko. Hongdae menjadi sangat populer baru-baru ini karena adanya Taman Hutan Gyeongui, yang menyediakan jalur pejalan kaki dan toko-toko unik. Trick Eye Museum dan KT&G Sangsangmadang juga berada di area ini.

9. Myeongdong

Myeongdong / @anggundiary

Siapa yang tidak kenal Myeongdong? Surga belanja para pecinta kosmetik dan fashion Korea. Distrik mode dan perbelanjaan ini, selalu dipenuhi anak muda Korea dan wisatawan asing mencari tren terbaru. Myeong-dong membentang sekitar satu kilometer dari Stasiun Myeong-dong (Jalur 4 Subway Seoul) ke Eulji-ro Avenue dan Lotte Department Store. Jalan-jalan dipenuhi dengan department store, toko duty free (bebas bea), dan berbagai toko bermerek. Jika berbelanja bukan tujuan utama, wisatawan masih bisa menikmati Myeong-dong dengan mencoba berbagai kuliner terkenal di daerah ini!

10. The Garden of Morning Calm

Garden of Morning Calm / visitkorea.or.kr

The Garden of Morning Calm adalah sebuah kebun yang memperlihatkan keindahan asli Korea melalui alam. Berbagai taman bertema unik, termasuk hutan pinus yang rimbun, menawarkan kesempatan yang sangat baik untuk berjalan-jalan santai atau menikmati hutan. Setiap taman terhubung dengan petak bunga dan padang rumput hijau, atau jalan setapak. The Garden of Morning Calm adalah tempat wisata populer, terutama di kalangan penggemar hallyu, karena menjadi tempat syuting untuk beberapa drama, film, dan program variety show Korea.

Ingin melihat The Garden of Morning Calm dipenuhi lampu warna-warni yang memukau, datangnya saat musim dingin, karena ada festival spesial disana.

Jadi itulah destinasi yang sangat populer di Korea Selatan. Satu atau dua kali ke Korea sepertinya tidak cukup untuk mengunjungi destinasi tersebut. Jadi, segera atur jadwal untuk #KeKoreaAja!

Pertama Kali ke Korea Enaknya Kemana Aja?

MAMPIR ke Kota Semarang tanpa wisata kuliner sepertinya ada yang kurang. Bagi yang masih bingung hendak makan apa baik pagi, siang, atau malam, coba datanglah ke Jalan Depok Semarang.

Untuk menuju kesana dari arah Simpang Lima bisa melalui Jalan Gajah Mada. Lalu, jika sudah bertemu persimpangan antara Jalan Wahid Hasyim (Kranggan) dan Jalan Gajah Mada arah ke Jalan Pemuda, langsung belok kiri dan selamat datang ke Jalan Depok.

Ruas jalan searah itu saat kolonial Inggris pernah menduduki Semarang pada tahun 1811 sudah terkenal sebagai pusat perdagangan. Adapun, cikal bakal nama Depok karena pada zaman dahulu ada seorang Kiai terkenal yang memimpin sebuah pesantren dan banyak memiliki pengikut. Disana mereka berdiam di suatu kompleks bangunan yang biasa disebut Padepokan. Dari cerita itu kemudian daerah tersebut diberi nama Depok. (Kota Semarang Dalam Kenangan : Jongkie Tio, hal 24).

Jalan Depok jika siang hari memang menjadi pusat perdagangan. Banyak bangunan di sisi kiri dan kanan jalan tersebut yang menawarkan produk serta jasa, seperti toko perabot rumah tangga, toko sepeda, toko pakaian, pegadaian, hotel, hingga pasar. Dulu sekitar tahun 1990-an, juga ada pusat perbelanjaan terkenal bernama ‘’Mickey Mouse’’ yang pernah berdiri disana. Kini, kehidupan di Jalan Depok tidak hanya pagi dan siang, memasuki petang ruas jalan itu tetap menjadi pusat perdagangan khususnya kuliner. Lalu kuliner apa yang mampu menggoyang lidah tamu Kota ATLAS ini?

Warung Makan Prembaen

Lontong Cap Go Meh, salah satu menu unggulan di Kedai Prembaen

Jika kebetulan lewat di Jalan Depok saat pagi atau jam makan siang, mampirlah ke Warung Makan Prembaen. Disana ada berbagai menu makanan yang ditawarkan Cik Hwa sang pemilik warung. Menu spesialnya adalah Lontong Opor Peranakan atau kerap disebut Lontong Cap Go Meh. Sepiring lontong opor berisi irisan lontong, suwiran ayam, kuah opor, sayur lodeh terong, sambal goreng ati ampela dan udang, juga taburan bubuk kedelai yang menambah gurih hidangan.

Selain Lontong Cap Go Meh yang bisa dinikmati setiap hari disana, ada juga menu lain seperti Nasi Langgi, Gado-Gado, Nasi Rames, dan Nasi Berkat. Sebagai pelega dahaga, coba pesan Kolak Santan atau Kolak Pisang khas Warung Makan Prembaen yang tak kalah istimewa seperti makanannya. Berbagai makanan ditawarkan di warung yang sudah berdiri lebih dari 20 tahun itu mulai harga Rp 7.000-Rp 20.000.

Tahu Pong Asli Perempatan Depok

Tahu Pong Komplit perempatan Depok Semarang

Nah, jika ada yang bertanya dimana bisa menikmati Tahu Pong Khas Semarang jika malam hari? Maka, jawabnya di Jalan Depok. Ada beberapa penjaja kuliner Tahu Pong disana, tapi salah satu yang paling legendaris adalah Tahu Pong Asli Perempatan Depok. Tahu Pong tersebut sudah berjualan sejak tahun 1950 oleh penjual pertama, Ridwan Sunyoto. Sekarang usaha Tahu Pong di tenda kaki lima itu diteruskan oleh Endang yang merupakan keponakan dari Ridwan.

Tidak hanya menjaga rasa dan kualitas bahan, generasi ketiga kuliner ini juga masih menggunakan perlengkapan dari generasi pertama. Seperti gerobak tua yang memakai roda bekas ban sepeda motor dan guci wadah kuah Tahu Pong yang terbuat dari keramik tebal.

Sepiring Tahu Pong komplit dengan Gimbal Udang, Tahu Emplek, dan Telur Goreng dipatok Rp 30.000an. Namun, jika hanya ingin mencicipi kerenyahan tahu kopong saja cukup menebus dengan Rp 16.000. Tahu Pong Semarangan disajikan bersama acar lobak, cabai giling, dan kuah yang terbuat dari kecap, gula jawa, petis udang, dan bawang putih.

Sate Ponorogo Pak Mo

Suharji, Penerus dan penjaga rasa Sate Ponorogo Pak Mo

Tidak hanya menawarkan kuliner khas Semarang, di Jalan Depok juga ada bermacam makanan dari sejumlah daerah, salah satunya Sate Ponorogo Pak Mo. Meskipun bertitel dari Ponorogo Jawa Timur, tapi sate ini sudah dipopulerkan di Semarang sejak tahun 1964 oleh Pak Mo dan kawan-kawannya. Pak Mo membuka warung Sate Ponorogo sendiri di Jalan Depok sejak tahun 1996 dan kini dilanjutkan oleh keponakannya Suharji.

Beda Sate Ponorogo dengan sate lainnya adalah pada proses pembakaran hingga sambal kacang yang disajikan. Saat membakar sate, jika biasanya sate dibumbui sambal kacang dan kecap, Sate Ponorogo hanya menggunakan kecap dan minyak goreng. Untuk sambal kacangnya, pada Sate Ponorogo kacang tidak dimasak tapi langsung dari kacang goreng lalu digiling sehingga lebih segar rasanya.

Gudeg Yogya Bu Anik

Sepiring Gudeg Koyor, Gudeg Yogya Bu Anik

Tidak hanya Yogyakarta dan Solo yang menawarkan sajian Gudeg. Di Semarang hidangan dari nangka muda dengan citarasa manis gurih ini juga dapat ditemui. Salah satunya warung Gudeg Yogya Bu Anik di Jalan Depok, atau lokasi tepatnya di dekat gapura Jalan Baterman.

Penjual sekaligus pemilik Gudeg tersebut adalah Paini, perempuan asal Yogyakarta yang merantau ke Semarang pada tahun 1980. Dengan keahlian memasak yang dimiliki dia berjualan Gudeg di kawasan tersebut. Kini usaha kuliner itu diteruskan ke generasi kedua, anak Paini yaitu Kristiyani.

Yang menjadi ciri khas Gudeg Mbak Anik adalah pemakaian daun singkong yang menjadi campuran hidangan itu. Sehingga tidak hanya citarasa manis yang dirasa di lidah, tetapi ada rasa gurih yang menyelinap. Dalam penyajiannya, sepiring gudeg dilengkapi dengan sambal goreng krecek atau kulit sapi, suwiran ayam dan telur bebek yang dimasak pindang.

Bubur Ayam Sukabumi

Seporsi Bubur Sukabumi Depok

Kuliner kota lain yang legendaris dan selalu dicari saat di Jalan Depok adalah Bubur Ayam Sukabumi. Bubur ayam milik Theresia (63) sudah punya nama bagi para penikmatnya karena telah berjualan sejak tahun 1979.

Tidak hanya nama, kualitas baik rasa, bahan, dan porsi Bubur Ayam Sukabumi yang dihidangkan juga tidak berubah. Sang pemilik usaha sekaligus pembuat kuliner, Theresia masih terjun langsung ke dapur. Bubur dimasak dengan kaldu ayam kampung sehingga menciptakan rasa gurih yang nikmat. Bahan pendamping bubur pun porsinya juga melimpah di antaranya, suwiran ayam kampung, ati ampela, tahu kuning, sawi asin, pangsit goreng, dan bawang goreng. Untuk mendapatkan nikmat yang paripurna, pembeli dapat menyantap bubur tersebut dengan kecap asing atau kecap manis dan sambal.

Bakso dan Tahu Bak Baterman

Tahu Bak, menu spesial di Bakso Baterman Depok

Bakso adalah jajanan yang sangat umum dan mudah ditemui di setiap daerah. Kuliner yang dibawa oleh orang Tionghoa itu pun jejaknya dapat ditemukan dimanapun dengan penampilan dan cita rasa yang beragam. Salah satunya di warung makan Bakso Baterman Jalan Depok. Satu menu spesial dari warung tersebut adalah Tahu Bak yang merupakan bakso dengan bentuk besar dari daging ikan tengiri dan berisi tahu putih yang lembut.
Tante Yen, pemilik warung Bakso Baterman menuturkan, Tahu Bak ini sudah dijual sejak tahun 1969 oleh ayahnya, Ayong.
''Dulu papa jualannya keliling, terus menetap di Gang Baterman dan sekarang pindah di Jalan Depok, tepatnya di gang samping rumah makan D'cost,'' tuturnya.

Sebenarnya masih banyak kenikmatan-kenikmatan kuliner yang tersaji di sepanjang jalan 500 meter itu dan dipilih sesuai selera pemburu makanan. Maka langsung mampir saja yuk?!

Terpublikasi di Metro Semarang Online

Berpetualang Rasa di Jalan Depok Semarang, Ini Kuliner yang Wajib Dicicipi

KOTA Salatiga kerap disebut sebagai kota pensiun. Terletak di antara jalur Kota Semarang dan Solo, Salatiga memiliki hawa sejuk karena diapit oleh tiga gunung yaitu Gunung Ungaran, Merbabu, serta Telomoyo.

Tidak hanya kenyamanan dan ketenangan yang dapat dirasakan saat singgah di Salatiga, kota ini juga menawarkan kuliner lezat yang bisa menggoyang lidah. Berikut rekomendasi empat kuliner yang bakal menggugah selera para pemburu nikmat.

Soto Ayam Esto

Semangkok Soto Esto /@anggundiary

Tak afdol jika sarapan tak menyantap Soto. Kebiasaan ini sepertinya sudah mengakar bagi masyarakat Indonesia. Tidak heran jika setiap daerah memiliki Soto yang khas. Termasuk di Salatiga, jika Soto menjadi pilihan Anda untuk sarapan, singgah dan nikmati Soto Ayam Esto di Jalan Langensuko No 4. Lokasinya tepat di belakang Hotel Grand Wahid, warung Soto ini berada di sebuah rumah dan selalu ramai pembeli baik warga Salatiga atau luar kota.

Sulasmi, generasi kedua dari Marsosentiko pendiri soto tersebut melayani sendiri para pembeli yang datang. Ciri khas Soto Ayam Esto ini adalah pada kuahnya yang memakai santan dan berwarna kekuningan, karena menggunakan kunyit. Selain itu, uniknya dari soto ini adalah disajikan dengan taburan kerupuk nasi atau karak diatasnya. Sehingga, tidak heran jika rasa gurih mendominasi dalam setiap suapan soto yang masuk ke mulut kita.

Menyajikan Soto Esto / @anggundiary

Semangkok Soto Ayam Esto dihargai Rp 10.000,- . Sebagai teman makan soto, ada berbagai macam lauk yang tersaji di setiap meja seperti, sate kerang, sate ayam, sate telur puyuh, tempe, perkedel. Namun, jangan sampai tidak mencicipi Mentho, panganan dari singkong parut dan kacang tolo yang juga terhidang disana.

Empal Krispi Maju Fast Food

Rumah Makan Maju Fast Food/ @anggundiary

Memasuki jam makan siang, Salatiga menawarkan berbagai macam pilihan kuliner. Jika posisi Anda berada di pusat kota dan tidak jauh dari kawasan Jalan Jenderal Sudirman, mampirlah ke Maju Fast Food. Rumah makan di Jalan Jenderal Sudirman No 164 ini menyajikan berbagai menu di antaranya Ayam Goreng Kalasan, Galantin Sapi, dan aneka masakan sayur seperti tumis brokoli, oseng pepaya muda, dan cah sawi asin.

Empal krispi nan gurih...nyaammm/ @anggundiary

Namun, satu menu yang paling istimewa dari rumah makan ini adalah Empal Daging Sapi. Tidak seperti empal pada umumnya sebagaimana daging sapi dipotong lalu dibumbui manis dan digoreng, empal goreng dari rumah makan Maju Fast Food ini tersaji garing dan renyah. Dilihat dari penampilannya, daging sapi diproses dengan cara direbus kemudian dibumbui, disuwir dan digoreng hingga garing. Rasanya lebih cenderung gurih asin. Untuk menikmati seporsi Empal Daging Sapi Krispi, Anda dapat merogoh kocek sebesar Rp 25.000.

Jajan Kue Sus di Roti Tegal

Roti jadul di Toko Roti Tegal Salatiga / @anggundiary

Setelah kenyang makan siang, tapi masih pengen ngemil, maka tidak ada salahnya jajan! Setelah dari Rumah Makan Maju Fast Food, mampirlah ke toko sebelah. Toko Roti Tegal yang berada tepat disamping rumah makan tersebut adalah toko roti kuno yang ada di Salatiga. Berbagai macam kue dan roti jadul zaman Belanda dijual disana. Salah satu yang favorit adalah Kue Sus berisi fla terbuat dari susu, gula dan rhum. Selain itu, ada juga pastry dan roti tawar dengan tekstur yang sangat khas. Harga kue dan roti disana mulai Rp 10.000,-

Roti Tegal Salatiga / @anggundiary

Sate Sapi Suruh

Salatiga waktu malam berhawa lebih dingin dibandingkan siang hari dengan hawa sejuk. Maka, kuliner sate sangat cocok jadi pilihan untuk menghangatkan tubuh. Sate Sapi Suruh adalah kuliner khas dari Salatiga.

Sate Suruh Salatiga / @anggundiary

Dulu generasi pertama penjual sate ini berjualan di Pasar Suruh Salatiga. Kini usaha kuliner tersebut sudah dikembangkan dan dipertahankan oleh generasi ketiga. Salah satu penjualnya adalah Ngatmiyati yang berjualan Sate Sapi Suruh di Jalan Jenderal Sudirman.

Seporsi Sate Suruh / @anggundiary

Sate sapi empuk dengan bumbu manis yang disajikan dengan ketupat dan disiram sambal kacang itu dapat dinikmati dengan merogoh kocek sebesar Rp 30.000 .

Penasaran dengan kelezatan kuliner Salatiga ini dan lainnya? Yuk, langsung jelajahi ke kota ini.